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LAお料理生活

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Noriko

Author:Noriko
アメリカにいながら、日本の食材が手に入りやすい環境で、毎日食材や、お料理のことを考えながら生活しています。
アウトドアに出かける機会も増えてきました。
最近のお気に入りは北カリフォルニアにあるシャスタ山です。

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2010.10
07
Category : ケータリング
ロールキャベツ
ロールキャベツ

こんにゃくと切り干し大根の炒め煮
こんにゃくと切り干し大根の炒め煮

豆腐ときゅうりの甘酢和え
豆腐ときゅうりの甘酢和え

ロールキャベツの中身は鳥のひき肉。
味付けは薄味で野菜のブイヨンとトマトとお塩だけで充分においしくなります。
豆腐はよく水を切って寿司酢くらいの濃いお酢に1日漬け込むと
しっかりと豆腐に味がつきます。


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